野菜ときのこのスープ
＊shihori＊ @cook_40168953
2歳になるこどもと食べられるスープです。風味が出るので、きのこ類はぜひ入れてください。
このレシピの生い立ち
好き嫌いが出てきたこどもに野菜を食べて欲しくて、スープにしました。葉物もパクパク食べてくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
今回はレタス、青梗菜、にんじん、ミニトマト、しいたけ、コーンを入れました。家にある食材で大丈夫です◎
- 2
野菜、きのこは約1センチの角切りにします。
にんじんはカット後ボウルに入れて20秒レンジでチン。 - 3
鍋に水、②を入れ沸騰させます。沸騰したらブイヨンを入れて、具材が柔らかくなるまで弱〜中火でぐつぐつ。
- 4
具材が柔らかくなったら出来上がりです！
コツ・ポイント
食材を切って入れるだけなのでとっても簡単です！
こどもも食べられるように少し薄味で、野菜は柔らかくしたかったので、具材は多めの水と一緒に茹でました。
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