小アジの南蛮漬

朝食用に焼いたシシャモが数匹残ったのでリメイクして南蛮漬けにしてみました。油で揚げないでいいから簡単です☆

焼揚げるので少量の油で済みますよぉ～♪

揚げ物の片付けが面倒なのとで、焼いてみました。

さっぱりとお酢の味が食をそそります。揚げる代わりに油で焼いています。お好きなお野菜をたっぷり入れて、ヘルシーにどうぞ♡

カジキをフライパンで焼くことで、揚げるよりも少ない油でヘルシーに仕上がります。

揚げる工程がめんどくさいのでオーブンで焼いちゃった♪うまく出来ました。

【クリップ数４００】

揚げずにオーブンで焼き、油の後処理なしで楽々。油で揚げるよりあっさり、尾もきれいに残って骨も柔らかくなります。

ちょっと時間のある時に作ると翌日楽が出来るおかずです。

頭から、尾まで、サクサク食べて、カルシウム強化。いかがですか？

魚は嫌いではないけれど。おいしいけれど。でもチョット面倒。

南蛮漬けって玉葱をスライス&さらすのが面倒…ピーマンが苦手!!なんて時ないですか？なら、野菜も揚げちゃいましょ♪

【クリップ数１０】

一晩冷蔵庫で寝かせると美味しさ増します。イワシの下処理が面倒な時は、丸ごと使ってもOK。

さっぱりでちょっと甘め。おかずにもおつまみにも♪

南蛮漬け・・大好きです。揚げるとなるとカロリーも手間もちょっと・・・。そこでししゃもを焼いてタレに漬けました。

カラリと揚げるので、小骨もまるごといただけます。ピーマンのかわりにきゅうりで彩り。

低温でじっくり揚げるのがコツです

野菜はレンジでチン。鮭は油で揚げずにフライパンで焼くので、手間がかかりません。

むね肉を多めの油で焼いてお野菜と、南蛮漬けダレにつけました♪お野菜沢山とれますよ♪暑い日やさっぱり栄養をつけたい時に♪

油で揚げずに多めの油で焼き、油もきらずにそのまま野菜の上に載せていくので後片付けが楽チン♪脂がのった生鮭だとトロトロですヽ(´ー`)ノ味が染み込んだ方がおいしいので、できれば一晩冷蔵庫へ。お客様が来る予定があるときなど前日に作れるので楽かも。

鯵を油で揚げるのは油酔いしてしまい苦手ですので、グリルで焼き揚げしました。

わかさぎは頭から尾まで食べやすい魚だからラッキョウの甘酢を使い漬け汁を作りましょう。

小鯵をじっくり揚げるのって結構面倒ですよね。圧力鍋があったらぜひトライしてみて下さい。

イワシの頭と内臓を取り片栗粉をまぶしてじっくり揚げる、漬け汁を作り刻んだ野菜と一緒に漬け込むと美味しい！

あと一品！！という時に役立ちます☆

いつもは焼いて食べる塩さばでチャレンジ！フライパンひとつ～野菜はあるもので。

さっぱりしていて、食欲のない時でも食べれちゃいます（＾０＾）胸肉の使い道に悩んだら試してみてください♪

焼くと揚げるでは一味違う！夏野菜の南蛮漬けです。

鳥の胸肉が一番好きなんです。肉の油が好きじゃないんで・・