ごま油香る☆切り干し大根の煮物
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
ごま油の香りが食欲をそそる切り干し大根の煮物。常備菜に。
このレシピの生い立ち
好みの味にアレンジしてたどり着いた味付け。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻す。
- 2
鍋にごま油を熱し、人参、玉ねぎ、エリンギを炒める。
-
- 3
切り干し大根の水気を絞り、食べやすい大きさに切ってから鍋に入れて炒める。
-
- 4
全体に油が回ったら、砂糖、みりん、酒、醤油、かつおだし、お湯の順にその都度炒めながら入れる。
- 5
柔らかくなるまで煮る。
-
コツ・ポイント
ごま油を多めに。風味が活きてきます。
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