ヨウサマの減塩プチトマトの煮もの

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

トマトを煮るとは私の頭にイメージがありませんでした。でも美味しいですね。
このレシピの生い立ち
今年トマトの煮びたしが流行りみたいで、どのレシピ本にも掲載されています。大きいトマトは面倒なのでプチトマトで簡単に作りましょう。
熟した割引セール品がおすすめかな~。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

2人前
  1. プチトマト 15個程
  2. ★アゴだし・野菜だし(茅乃舎使用) 各小さじ1
  3. ★醤油 2~3滴
  4. ★お湯 100㏄

作り方

  1. 1

    プチトマトをお湯で10秒程入れて、冷たい水に浸して皮を剥く。

  2. 2

    小鍋で★を良く温めてトマトを漬ける。

  3. 3

    粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

大きいトマトだと面倒なのでプチトマトで十分です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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