美味しいキヌアの炊き方

はんてぃち
はんてぃち @cook_40332407

スーパーフード:キヌアの炊き方です。

このレシピの生い立ち
サラダや付け合せに使うキヌアの炊き方。

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材料

水1:2キヌアです。
  1. キヌア 1/2カップ
  2. 1カップ

作り方

  1. 1

    キヌアは茶こしのような目の細かいザルで水洗いする。

  2. 2

    鍋にキヌア1:2水の割合で入れ、沸騰したら火を止めそのまま20分。
    ※水が残っていたらなくなるまで放置

  3. 3

    キヌアに透明感が出て、C字形の白い胚芽が出てきたら出来上がり♪

  4. 4

    今回は3色のキヌアを戻しました。

  5. 5

    キヌアと海老のサラダに♪
    (レシピID:20872096)

コツ・ポイント

★目の細かいザルで洗ったり、水を切ったりしないと、穴からキヌアが流れ出ちゃうので気をつけて!
★炊けたキヌアは冷凍保存できます。

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レシピ作者

はんてぃち
はんてぃち @cook_40332407
に公開
食べることとお酒が大好き!趣味が高じてワインアドバイザーの資格も取りました。食の専門はイタリアとフランスです。Simple is the best! 素材の味わいを生かしたお料理が好きです。既製のダシやスープストックは使いません。発酵食品の奥の深さにはまっています。世界中のレシピをご家庭で簡単に作れるようUpしていきますのでお楽しみに♪
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