ホイルで簡単！鮭のちゃんちゃん焼き風

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三条市
三条市 @3_syokuiku

アルミホイルで簡単に出来るちゃんちゃん焼きです。
このレシピの生い立ち
旬のキャベツをたっぷり使ったちゃんちゃん焼きが簡単に出来るよう、ホイル焼きにアレンジしました。

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材料

４人分
  1. 生鮭 ４切れ
  2. 塩 少々
  3. キャベツ １/６個
  4. もやし １/４袋
  5. しめじ １/２パック
  6. コーン缶 １/２缶
  7. ★味噌 大さじ１
  8. ★しょうゆ 大さじ１
  9. ★酒 大さじ２
  10. ★さとう 大さじ１
  11. バター 10g

作り方

  1. 1

    鮭は軽く塩を振っておく。

  2. 2

    キャベツはざく切り、しめじはほぐしておく。

  3. 3

    大きめに切ったアルミホイルの中央に野菜をのせ、その上に鮭をおく。

  4. 4

    鮭を野菜でしっかりと包み込み、★の調味料を合わせて全体にかけるように注ぐ。

  5. 5

    ふたをするようにアルミホイルをかぶせ、オーブントースターで１０分ほど焼く。

  6. 6

    焼きあがったら、熱いうちにお好みでバターをのせる。

コツ・ポイント

鮭に軽く塩を振っておくことで、生臭さや余分な水分をとることが出来ます。

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レシピ作者

三条市
三条市 @3_syokuiku
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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