なすとみょうがの味噌炒め
かりふらわぁ @cook_40350844
みょうががアクセント！ご飯モリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
みょうがが出回る初夏頃から食べたくなるんです。
ご飯との相性も抜群ですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り、みょうがは千切り、大葉も千切りにする
- 2
味噌は味醂でといておく
- 3
フライパンにサラダ油を多めに入れてナスを炒める。中弱火でじっくりと。
- 4
ある程度火が通ってきたところに、ほんだし、砂糖、味噌、（味の素）を入れて、味噌が絡むまで炒める。
- 5
みょうが、大葉を加えて全体に混ざったら火を止めてできあがり！
コツ・ポイント
みょうがの食感と大葉の香りを残したいので、投入後は素早く混ぜて火を止めます。
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