うちの切り干し大根の煮物
♡rirumam♡ @cook_40352194
ツナ缶入りの我が家の切り干し大根です。ツナ缶がとても良いアクセントになってもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
母から伝わった我が家の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾物の切り干し大根を指定の時間水で戻し、戻ったら水気をよくしぼっておく。
-
- 2
人参を細切りに切る。
- 3
油揚げは熱湯をかけ油抜きし、半分に切って5mm幅に切る。
- 4
フライパンにツナ缶を油ごと入れて、切り干し大根と人参を入れて火をつけ、中火で炒める。
-
- 5
油が回ったら、油揚げと水と調味料を入れて蓋をして10分煮る。
- 6
味を染み込ませるために火を止めて冷めるまで放置する。
-
- 7
しばらく放置したら再び火を入れて、汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ツナ缶は是非オイル漬けを使って下さい。
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