厚揚げとトマトの辛くないマーボー

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anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631

マーボーは好きだけど子どもが小さいので辛いのはNGだったり、豆腐より食べ応えが欲しいときにいいかと♪
このレシピの生い立ち
厚揚げを使いきらなきゃ！と思って家にある材料で適当に作ってみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. トマト 2~3個
  3. しょうが 1かけ
  4. にんにく 1かけ
  5. ニラ 1/2束
  6. ひき肉 100~150g
  7. 水溶き片栗粉 片栗粉小1、水大1
  8. ☆ケチャップ 大2
  9. ☆鶏ガラスープのもと 小1
  10. ☆塩コショウ 少々
  11. ☆オイスターソース 大1
  12. ☆酒、みりん、昆布つゆ 各大1

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大、トマトは櫛形、しょうがとにんにくはみじん切り、ニラは1cmくらいの長さに切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、みじん切りしたしょうがとにんにくを入れる

  3. 3

    香りがしてきたらひき肉を入れてパラパラになるまで炒める

  4. 4

    厚揚げを入れて表面が少しカリっとするまで炒め、トマトを投入。少し崩れるまで火を通す

  5. 5

    ☆の調味料を混ぜてからフライパンへ入れてひと煮立ちさせる。ニラを入れて軽く火を通す

  6. 6

    水溶き片栗粉を回し入れて軽く混ぜ、とろみがついたら完成

コツ・ポイント

厚揚げの表面が少しカリっとした方が美味しいです。

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レシピ作者

anan♪mogu2
anan♪mogu2 @cook_40311631
に公開
産休中ママの気ままなお料理基本的には和食が好き♥️でも、外食ではおしゃれなプレートランチとか好き♥️ホームベーカリーがあるので少しずつパン作りにも手を出してます
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