超簡単　タコのアヒージョ

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イカの塩辛を使った超簡単アヒージョ！ビールにめっちゃ合います。
このレシピの生い立ち
TVドラマで作っていたのを観て、自分なりに作ってみました。

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材料

  1. タコ 250～300g
  2. オリーブオイル 適量
  3. イカの塩辛 50g
  4. ニンニクチューブ ３cm程度
  5. 鷹の爪(乾燥したもの) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    タコを一口大など食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    スキレットを使用し、オリーブオイルを敷いて、イカの塩辛とニンニクチューブと鷹の爪を入れて弱火で炒める。

  3. 3

    しっかしと香りが広がってきたらタコを入れて、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。

  4. 4

    その後、中火にして数分煮込んだら完成。

コツ・ポイント

今回は簡単に作りましたが、ジャガイモやマッシュルームを追加しても良いと思います。
また手抜きでニンニクチューブを使いましたが、ニンニクを切って使用すればもっとおいしくなると思います。
※最初弱火にしないと焦げてしまう可能性があります。

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レシピ作者

I_c_H_i
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結婚してからずっと嫁に料理全般任せてきたので、これからは週末だけでも作ってみようと思います。料理初心者ですがクックパットで学んで頑張って続けていこうと思います！
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