柿の白和え シャインマスカットの白和え
hiroにいちゃん @cook_40129556
スイーツなのか、酒の当てなのかはわからないですが、白ワインにも酒にも合うと思われます。
このレシピの生い立ち
寿司屋で食べた白和えに衝撃をうけました。
アプリでひらく作り方
- 1
美味しいお豆腐をかってくる。
国産大豆に天然にがりのお豆腐屋さんの木綿豆腐を使用。 - 2
木綿豆腐半丁、おもしをして水を抜く
- 3
すり鉢でくるみ、甘栗をする。アガベシロップ、しらだし、白ゴマペースト塩を加えなめらかに擦り、ボールに移す。
- 4
ボールに豆腐、カッテージチーズを加えブレンダーでなめらかになるまで擦る。
- 5
砕いたくるみを加えざっくり混ぜてラップして冷蔵庫で冷やす。
- 6
お皿によそいピンクペッパーをちらす。
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