ささみと生スピルリナのゴマだれ冷やし中華
tabérumo @cook_40284403
スーパーフード生スピルリナで栄養満点◎柔らかささみとごまの風味が美味しい夏の定番麺レシピ！冷凍フレークでひんやり感もUP
このレシピの生い立ち
生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)の栄養たっぷり冷やし中華！暑い日に気分さっぱり、食べ応えも◎
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
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- 1
鶏ささみ全体に薄く塩を振る。（分量外）
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- 2
鍋に酒と一緒に入れ、中火で煮る。
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- 3
煮立ったら弱火にして蓋をして１分加熱する。
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- 4
裏返して再び蓋をして１分加熱する。
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- 5
火を止めて３分蓋をしたまま保温する。
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- 6
取り出し、粗熱が冷めたら手で割く。
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- 7
きゅうりは千切りにする。
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- 8
ミニトマトは2〜４等分に切っておく。
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- 9
麺を茹で、流水で冷やしてよく水気を切り、皿に盛る。
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- 10
きゅうりを乗せる。
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- 11
ささみを重ねる。
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- 12
トマトを散らす。
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- 13
ごまペースト・醤油・酢・甘酢・甜菜糖（てんさいとう）をボウルに入れる。
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- 14
生スピルリナを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 15
混ぜ合わせた様子。
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- 16
ソースを周りに流し、パクチーとごまを飾る。
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- 17
生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
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コツ・ポイント
ビタミンやミネラルなど60種類の栄養素が詰まった生スピルリナの「タベルモ」を栄養の不足しがちな麺のソースに、タベルモの緑を活かしたお洒落でヘルシーな一品♪冷凍フレークのタベルモで冷たさもアップ。麺はもちろん低カロリーや低糖質もOK！
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