鶏肉とゴーヤーの炒めもの●炒り玉子風
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鶏肉とゴーヤーを炒め、玉子でとじるさいに炒り玉子風に細かく炒り上げます。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●ソーセージを使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18471385
●鮭切り身を使った●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18437478
アプリでひらく作り方
- 1
□ゴーヤーはわたを除き約2mm幅に切る。鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れて熱する。 -
- 2
●鶏肉、砂糖を入れ、フタをして３分焼く。
●焼面を変える。
●ゴーヤー、塩、みりん、酒を加える。
●フタをして５分焼く。 -
- 3
●白だしを加える。
●溶き卵を加える。
●すばやく半熟にし、炒っていく。 -
- 4
●器に盛って、できあがり。
-
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●めんつゆ、しょう油等を加えてもいいと思います。
●作例ではプチトマトやベビーリーフサラダを添えています。
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