リカちゃん♡いわしのつみれ汁◥█◤‖

はじめてのつくれぽをする
ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

いわしのなめろうを作ったときに出た
たたきにつなぎを加え
昆布出汁&舞茸うまみベースの水地でめしあがれー！

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材料

  1. いわし 3尾
  2. 片栗粉 少々
  3. 舞茸 1/4パック
  4. 醤油 塩 少々
  5. 水 500cc
  6. ネギ or 三つ葉 仕上げに

作り方

  1. 1

    大阪であがった
    いわしさんいらっしゃーい！

  2. 2

    手(指で開き)

  3. 3

    骨をとり

  4. 4

    二刀流(オータニさん！スタイル)でたたき

  5. 5

    生姜を入れ さらにたたき

  6. 6

    ここまでは
    なめろう ID： 21023833
    と同様です(๑•᎑•๑)

  7. 7

    塩

  8. 8

    つなぎの 片栗粉を入れ

  9. 9

    まぜます スプーンですくえるように
    イメトレしておいてねwww

  10. 10

    今回は浜風昆布を

  11. 11

    3枚入れますw

  12. 12

    醤油と塩で味を整え 舞茸を加えます

  13. 13

    昆布はわくとえぐみ？が出るので取り出しました

  14. 14

    ぐらっとわいてきたら

  15. 15

    イワシをおとし

  16. 16

    軽くなり浮いてきたらできあがり

  17. 17

    実を盛り付け

  18. 18

    吸い地をよそい

  19. 19

    めしあがれ！

  20. 20

    いわしもお出汁をだしてくれているので

  21. 21

    実にも吸い地にも豊かさが増す～(∗︎°⌓︎°∗︎)

コツ・ポイント

いわしは安くて栄養満点！
魚離れはさせません！ したごしらえも楽で【だし 】【うまみ】【魚の味】を一番身近に教えてくれる魚と、これを飲んで深く考えましたが、
【いわし舐めんなよ】とその道のプロに魅力の引き出し方は託したい_|＼○_ﾊﾊｰ

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レシピ作者

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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