きゅうりと鶏の中華和え

きゅうりは縦半分に切ってスライサーでスライス、塩(分量外)をまぶして10分ほど置きます。

鶏肉はフォークで穴を開けて★と一緒にポリ袋に入れ、空気を抜きます。耐熱ボウルに鶏肉が浸かるくらいの水を張ります。

2.を電子レンジ600W 5分30秒～6分加熱、取り出して余熱で火を通します。

1.のきゅうりを流水で軽く洗い、水をよく切りボウルに入れます。
しょうがを細切りして加えます。

3.の鶏肉の粗熱がとれたら細く裂き、4.のボウルに入れます。

☆を混ぜて5.に入れて和え、白ごまとごま油を加えてよく混ぜたら完成。