ぶりと長ねぎの甘辛照り焼き

料理でMYH @cook_40296569
ねぎのほのかな甘さが季節を感じさせてくれます。短時間でできるおススメの1品です。
おかず、お弁当、酒の肴にも!
このレシピの生い立ち
旬の食材を使いたくて
作り方
- 1
ぶりは一口大のそぎ切りにして、塩(分量外)をふって10分おく。
ねぎは4㎝長さに切る。 - 2
ぶりの水気をキッチンペーパーでふき取り、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、ぶりを入れ、焼き色がついたら裏返す。 - 3
2にねぎを加え、1分程したら一旦火を止める。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、Aを加えて汁気がなくなるまで加熱する。
コツ・ポイント
★ぶりからでた水気をしっかり拭き取ってください。
★Aの調味料を加えたら、焦がさないように注意してください。
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