やみつき♪ れんこんのごま味噌炒め
♡花ぴー♡ @cook_40282012
れんこんを一口大の乱切りにし、ごまみそだれをあわせて炒めました。
お酒のあてにも、お弁当のおかずにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
れんこんでおつまみを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アルミホイルをくしゃっとしたもので、れんこんの皮をこそげとる。
-
- 2
一口大の乱切りにして、片栗粉をまぶす。
-
- 3
すりごま、味噌、酒、みりんを混ぜる。
-
- 4
フライパンに油を入れ、両面で10分ほど弱火で全面を焼く。
-
- 5
ごま味噌だれを入れてからめる。
-
- 6
小ねぎを散らしてできあがり。
-
コツ・ポイント
油で揚げてもいいですが、大さじ2の油で焼けばOKです。
片栗粉をまぶしているので、ごま味噌だれがよくからみます。
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