アプリでひらく作り方
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ザルにぶりを入れて全体が白っぽくなるまで熱湯をかけてペーパータオルで拭き取る。
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- 2
小松菜と白ネギは4㎝幅に切り、小松菜は耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ600wで1分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、白ネギに焦げ目を付けたら一旦取り出す。
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- 4
フライパンに【A】を煮立たせたらぶりと白ネギを加える。アルミホイルで落とし蓋をし弱めの中火で約15分煮る。
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- 5
※小松菜は水気を絞り、ぶりに添えてくださいね。
コツ・ポイント
・魚の種類はカレイ、サバ、ブリなどお好みのをご用意ください。サバなど血合いが多い時は熱湯をかけてからすぐに冷水に移し、洗い流してください。
・時々蓋を開けて煮汁をスプーンですくい、魚の上にかけて煮汁を染み込ませてください。
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