作り方
- 1
キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさにカット、ニンニクはみじん切り、
小松菜は4〜5cmにカットしておく - 2
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れてふんわり大きめにざっくり炒め、一旦皿などに移しておく
- 3
同じフライパンに、ニンニク、豚肉を炒め、肉に火が通ったら
キクラゲと小松菜を加え炒め、赤酒をふりかける - 4
2の炒めた卵も戻し入れ、中華味のもとと、
醤油を回し入れ全体を炒め合わせて
お好みでブラックペッパーを振って完成
コツ・ポイント
卵を炒めたら一旦取り出す事くらい
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