【保育園給食】信田宝袋
長野県駒ヶ根市 @cook_40270348
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪
子ども達は「何が入っているのかな？」「宝だ～！」と言ってわくわくしながら食べてくれています。
このレシピの栄養価
1人分 エネルギー125kcal たんぱく質9.5g 脂質9.3g 炭水化物2.8ｇ 食物繊維0.6ｇ 食塩相当量0.3g
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水で戻しておく。えのき氷を溶かしておく。（粉豆腐が無い場合は凍り豆腐をすりおろす。）
- 2
しいたけ、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。（しいたけの戻し汁は捨てずにとっておく。）
- 3
油揚げの一辺を切って袋になるように開いておく。（破れやすいので注意）
- 4
鶏ひき肉と塩をよく混ぜてから、2、えのき氷、粉豆腐を加えてさらによく混ぜる。
- 5
油揚げの中に4を詰め、口をつまようじ等でとめる。
- 6
鍋にA、しいたけの戻し汁を入れ、5の油揚げを並べ入れる。（水が少ない場合は、ひたひたになるくらいまで水を加える。）
- 7
落とし蓋をして弱火で煮る。
- 8
中まで火が通ったら、完成！
（油揚げの口をとめたつまようじは危険ですので、食べる前に取るようにしてください。）
コツ・ポイント
Aの水の代わりにだし汁を使うとよりおいしくなります。
【簡単な取り方】※作りやすい分量です。一緒に汁物を作るのもおすすめ♪
鍋にかつお節10グラムと水3カップ(600ミリリットル)を入れて火にかけ、沸とうしたら弱火で10分程煮出してこす。
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