トマトときのこと卵の中華スープ

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まぁやとダッフィー
まぁやとダッフィー @cook_40344711

トマトときのこの旨味がぎゅっと詰まったスープです。食べ応えもあり、ダイエットの強い味方です。
このレシピの生い立ち
トマトときのこが大量に残り、美味しくたくさん食べれないかと作ってみました。

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材料

4人分
  1. 水 600cc
  2. 中華スープ 大さじ1
  3. オイスターソース 小さじ1
  4. きのこ(お好きなもの) 100g
  5. トマト 1個
  6. 溶き卵 2個

作り方

  1. 1

    鍋に水と、中華スープと
    オイスターソースを入れ
    火にかける

  2. 2

    きのこ(今回はヒラタケ)を食べやすいサイズに切り鍋に入れる

  3. 3

    トマトを大きめのざく切りにする

  4. 4

    鍋が沸騰したら、トマトを入れ
    3分火にかける

  5. 5

    3分後、溶き卵を回し入れ
    器に盛って完成です。

コツ・ポイント

家に余っているキノコで作れます。えのき、しめじ、舞茸、しいたけなど。MIXしてもいいですね。
寒い日は粉末やチューブの生姜を足すと温まりますよ。

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レシピ作者

まぁやとダッフィー
まぁやとダッフィー @cook_40344711
に公開
主婦歴20年。美味しいご飯を旦那と息子に食べさせたい。でも自分も時間も欲しい。毎日を楽しく元気に過ごせる簡単で美味しいご飯を作っています。
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