敬老の日★鯖の中華風唐揚げ【動画プラス】
ひまわり娘 @cook_40021595
青魚が苦手な方でも気にならず食べて頂けるお魚料理。八角の香りが漂う一味違った一品です。
このレシピの生い立ち
作り置きのおかずを作りたくてできたレシピです。
お弁当のおかずやおつまみにも喜ばれるお魚料理ですので大変お勧めですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
サバは骨を抜いて塩をふり約３～４分間置く。出て来た水分をキッチンペーパーで拭き、一口大に切る。
- 2
１に小麦粉を薄くまぶし、１８０℃の油でカラッと揚げる。
- 3
鍋に（Ａ）を入れて火をつける。砂糖を溶かし、沸騰してきたら火を止める。
- 4
揚げたサバが温かいうちに３を絡めて約１０～１５分間置いたら完成です。
- 5
器に盛り付けて仕上げる。
コツ・ポイント
揚げたサバが熱いうちに中華風のタレに絡めて下さいね。詳しい作り方は【動画】でもご紹介していますので参考にされて下さいね。
https://www.youtube.com/watch?v=xu6QQVFYhMs
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