砂糖不使用！里芋の黒ごま関西味噌和え
ともよ14 @cook_40377302
ほくほくの里芋と香ばしい黒ごまに、ほんのり甘くてほっこりする白味噌と合わせて♪
夫からも好評の一品です。
このレシピの生い立ち
ママにおなかのいる赤ちゃん、そして家族が、カラダも心も心地よくなる「妊婦ごはん」などをつくりたいと思ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
里いもはたわしで洗い、上下を切り落としてから縦に皮をむいて横半分に切る。
- 2
里いもを鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、強火でゆでる。煮立ったら中火にして10分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 3
白味噌と1を混ぜ合わせ、里いもをあえて器に盛って完成。
コツ・ポイント
★味噌の甘みのもとである米麹が多い関西白味噌を使うことで、砂糖がなくても美味しくいただけます。
★白味噌がない方は、ご家庭にある味噌とアルコールを飛ばしたみりんで作ってみてください。
リアクション
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