タコのアヒージョ風サラダ

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

炒めて作るアヒージョ風のサラダです！
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材料

2〜3人分
  1. オリーブオイル　　 大さじ1〜2
  2. にんにく 少し
  3. 鷹の爪 少し
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. きゅうり 1本
  6. たこ 100g〜
  7. 【調味料】↓
  8. 蜂蜜or砂糖 小さじ1
  9. 昆布出汁 小さじ1/2
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 塩 ひとつまみ
  13. レモン汁 小さじ2
  14. パセリ↑ 少々
  15. プチトマト 5〜6個
  16. マスタード
  17. 塩胡椒

作り方

  1. 1

    きゅうり…皮を剥き乱切り
    たこ…一口大にカット
    トマト…1/2カット
    玉ねぎ…6等分カット

  2. 2

    オリーブオイルでにんにく・鷹の爪を炒め香りが出たら玉ねぎを入れる

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたらきゅうり・たこを加え調味料を入れさっと炒める

  4. 4

    火を止めトマトと合わせたらマスタード、塩胡椒で味をととのえる

コツ・ポイント

タコは炒めすぎると硬くなるので炒めるときはさっと炒めましょう！

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