厚揚げと枝豆とカニカマの白だし煮

ゆいころままこ's cooksnap of when they made 厚揚げと枝豆とカニカマの白だし煮.
クック88GZOW☆'s cooksnap of when they made 厚揚げと枝豆とカニカマの白だし煮.
のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

ほっこり優しい厚揚げの煮物です。温かいのはもちろん、冷めても美味しくいただけます♪ごはんにかけるのもお勧めです。
このレシピの生い立ち
簡単にできる厚揚げの煮物が好きでよく作っています♪

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材料

  1. 厚揚げ 300g
  2. 枝豆（茹で・さや付き） 100g（正味50g）
  3. カニカマ 4本（40g）
  4. A) 水 300ml
  5. A) 白だし 大さじ2
  6. A) 醤油、みりん 各小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは幅3等分にし1.5cm厚に切り、沸騰した湯で下茹でし水気を切る。枝豆は鞘から取り出し、カニカマは6mm幅に切る。

  2. 2

    鍋に【A】を入れて火にかける。一煮立ちしたら厚揚げを入れて3分煮る。

  3. 3

    枝豆とカニカマを加えてさっと煮込んだら、同量の水で溶いた片栗粉を加え、しっかりと煮立たせ、とろみがついたら火を止める。

コツ・ポイント

厚揚げは必ず下茹ですることで余計な油が落ち、煮汁が染み込みやすくなります。

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レシピ作者

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908
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ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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