厚揚げと白菜のとろ〜り和風煮

ａｋｉＴ's cooksnap of when they made 厚揚げと白菜のとろ〜り和風煮.
ちゅんまき☆'s cooksnap of when they made 厚揚げと白菜のとろ〜り和風煮.
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mii☆mie
mii☆mie @cook_40129353

とろ〜り和風餡に、厚揚げと白菜がよく絡む副菜です。
メインが焼き魚の時のあと一品……にどうぞ(*^^*)

このレシピの生い立ち
いつも焼いている厚揚げを、小松菜の煮浸しと同じ割合で煮たら美味しく仕上がりました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 一袋
  2. 白菜 小1/4
  3. ★水 1カップ
  4. ★だしの素 小さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★醤油 大1.5
  7. ⚫水 大1.5
  8. ⚫片栗粉 大1.5

作り方

  1. 1

    ★は合わせてお鍋に入れ、軽く沸騰させる
    ⚫は合わせて、水とき片栗粉をつくる

  2. 2

    厚揚げと白菜を一口大に切る

  3. 3

    軽く沸騰した鍋に、厚揚げと白菜の芯を入れたら弱火にし、3分程煮る

  4. 4

    白菜の葉の部分を入れたら、軽く混ぜ、しんなりしたら1度火を止める

  5. 5

    水とき片栗粉を回し入れ、火をつけたら、厚揚げを崩さないよう優しく混ぜていく

コツ・ポイント

切って煮るだけなので、短時間で出来ます！

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レシピ作者

mii☆mie
mii☆mie @cook_40129353
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お菓子やパン作りが大好きです。子供達に振り回される毎日ですが、少しずつupしていく予定ですので宜しくお願いします(*^^*)
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