蓮根とひじきのツナマヨ☆

☆アンチエイジング☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041

シャキシャキのれんこんがアクセント☆
このレシピの生い立ち
ひじきには、水溶性食物繊維が豊富に含まれています。体内の老廃物を排出してくれる作用や、コレステロールの代謝を促進する働き、動脈硬化を予防する効能もあります。また、海藻類の中でもカルシウムを多く含み、丈夫な歯や骨をつくる効果が期待できます。

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材料

  1. レンコン 150gくらい
  2. にんじん 1/3本
  3. 乾燥ひじき 10g
  4. ツナ缶 1缶
  5. A ほんだし(顆粒) 小1
  6. A マヨネーズ 大3
  7. A 醤油 小1
  8. A 砂糖 小1
  9. A すりごま 大2

作り方

  1. 1

    レンコンを5分ほど酢水につけ、薄くスライスする。にんじんは千切りし、ひじきは水につけて戻しておく。

  2. 2

    レンコンをサッと湯がき、①のにんじん、ひじきとツナ缶、Aの調味料を全てボールに入れ混ぜ合わせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

レンコンに含まれている不溶性食物繊維は、腸内の運動を盛んにして便通を促す作用があるため、便秘予防に効果があります。これにより腸内の発がん物質も一緒に排泄するので、大腸がんの予防にも効果があります。

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レシピ作者

☆アンチエイジング☆
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野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです\(^o^)/
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