食感も◎！ごぼうといんげんの味噌マヨ和え

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なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

ごぼうといんげんの歯ごたえがクセになる一品です。【調理時間10分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：209kcaⅼ
・たんぱく質：7.0g
・脂質：15.7g
・炭水化物：10.8g
・食塩相当量：1.6g
・食物繊維：3.8g

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. さやいんげん 8個
  3. 白ごま 小さじ1
  4. ＜A　調味料＞
  5. ツナ缶 1/2缶(50g)
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 味噌 小さじ2
  8. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、長さ5㎝の千切りにします。

  2. 2

    お湯に塩（分量外）を入れ、さやいんげんを軽くゆで、ザルにあげます。続けて1を入れて2分程ゆで、ザルにあげます。

  3. 3

    さやいんげんのへたを切り、斜めに薄切りにします。

  4. 4

    ボウルに＜A　調味料＞を入れ、ごぼうといんげんを加えて和えます。

  5. 5

    器に盛り、白ごまをふって、できあがり。

コツ・ポイント

ごまは、すりつぶすと風味が豊かになります。ごぼうには食物繊維が豊富に含まれています。

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レシピ作者

なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
に公開
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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