簡単！エリンギと豆苗のごま酢和え

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なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo

エリンギの歯ごたえと豆苗のシャキシャキ感を楽しめる一品です。【調理時間10分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：25kcaⅼ
・たんぱく質：2.0g
・脂質：1.0g
・炭水化物：3.6g
・食塩相当量：0.2g

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材料

2人分
  1. エリンギ 1本
  2. 豆苗 1/4パック
  3. もやし 1/3袋
  4. ＜A　調味料＞
  5. 白すりごま 小さじ1
  6. 酢 小さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1/2
  8. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    エリンギは、石づきをとって薄切りにし、さらに横半分に切ります。

  2. 2

    豆苗は根元を切り落とし、5cmの長さに切ります。

  3. 3

    1、2、もやしを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500W）で、2分加熱します。

  4. 4

    3の粗熱が取れたら、水気を絞ってボウルに入れ、＜A 調味料＞を加え、よく混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

すりごまを加えることで、風味もアップ！

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レシピ作者

なの花薬局（北海道）
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
に公開
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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