作り方
- 1
鶏ガラスープに塩麹、擦りニンニクを溶く。
- 2
鍋に油を入れ細かく切った鷹の爪、ターサイと厚揚げを塩胡椒して炒める。
- 3
合わせダレを加え仕上げに醤油で味を整えて完成。
コツ・ポイント
塩麹の量はお好みで調整
似たレシピ

厚揚げのトマタマオイスター炒め
ごはんが進むしっかり味♪厚揚げでボリュームあるおかずです。


厚揚げ・蓮根・小松菜の塩麹炒め
分量は適当なのに美味しい☆蓮根のシャキシャキも良い♪


もやしの塩麹生姜炒め
塩麹と生姜の組み合わせは、さっぱりとした中にもこくがある、という感じです。もやしのシャキシャキ感がいいですね~♪


【放置&簡単】厚揚げと菜の花の塩麹炒め
厚揚げの食感がふわふわになって大人気。揚げ出し豆腐のような食感になります。菜の花以外ともあうだろうな…


キャベツと厚揚げの塩麹炒め
甘くて味のしっかりしたキャベツに厚揚げで炒め物を作りました。うま味たっぷりのコク味の炒めものです。


厚揚げ豆腐とれんこんの中華風炒め
カリッと香ばしい厚揚げ豆腐とシャキシャキのれんこんの相性は抜群!!コクのあるタレでご飯おかわり~♪


コクうま!ニンニクの芽と豚肉の塩麹炒め
コクはあるのに後味サッパリ!?ご飯のお供にも、お酒のお供にもOKなおかずです。


厚揚げ豚肉れんこん☆塩麹で炒めて♪
味付けは 自家製塩麹とお酢だけ!Wアミノ酸効果でさっぱりコク旨に♪


厚揚げとさつまいもの甘辛炒め
厚揚げを使った食べごたえがあるおかずです。お肉よりヘルシーでご飯のおかずに合います。


れんこん厚揚げひき肉の炒め物
白ご飯に良く合うおかずです。厚揚げでボリューミー。れんこんのシャキシャキ感も良い感じです(^-^)


厚揚げとトマトのオイスターソース炒め
厚揚げを夏野菜と共にさっぱりと。ご飯がすすみます。ビール、紹興酒、焼酎などとともに。


★厚揚げとじゃが芋の炒め物★
厚揚げの煮物も美味しいけど炒めてもこくがあって美味しいですよ♪


厚揚げとアスパラガスの和風カレー炒め
厚揚げとアスパラでささっと一品♪アスパラのシャキシャキ食感と香ばしい厚揚げが◎白だしベースのカレー味でご飯が進みますよ〜


小松菜と厚揚げのニンニク醤油炒め
濃いめの味付けでニンニク味、厚揚げのボリュームもあるのでご飯がすすみます。


厚揚げと小松菜のしょうが醤油炒め
ささっと炒めて簡単!厚揚げでボリュームのある、ごはんのススムおかずです♬


厚揚げで増量 豚肉ともやしの塩炒め
いつもの野菜炒めを厚揚げでボリュームアップ。


厚揚げの塩麹炒め
栄養成分(1人分):エネルギー68kcal、食塩相当量0.5g、野菜量85g


ナスと豚バラの塩麹炒め
塩味でさっぱり豚バラ肉とシャキシャキもやしの食感がたまりません♡


厚揚げと豆みょう炒め
豆みょうは栄養もあるし、ほんのり豆の味がするので美味しいですよね。厚揚げと鰹節の相性も抜群でした☆


なすと厚揚げのにんにく醤油炒め
ジューシーななすとコクのある厚揚げに、にんにくしょうゆだれがまったり絡んだ甘辛味のおかず。しっかり味でごはんが進みます♪


ササミと厚揚げの塩麹炒め
再燃…美味しい塩麹。何にでも使ってみよう!


厚揚げの塩麹炒め
厚揚げに焼き色を付けて、塩麹で野菜炒めにしました。簡単時短メニューです。


厚揚げと夏野菜の塩麹炒め!
ガッツリ夏野菜が食べたい時に。厚揚げも入って 栄養満天♪


厚揚げ小松菜の☆ごまだれ塩麹炒め
塩麹とごまだれで、ご飯に合うヘルシーなおかずが出来ました!ごまの風味と甘み!塩麹の旨み!が味わえます。


塩麹鶏むね肉とレンコンの甘辛炒め
むね肉を柔らかくするコツは塩麹と大きさ!柔らかむね肉とシャキシャキレンコンが絶妙。ご飯のおかわり必須のおかずです。


ナスと厚揚げのさっぱり炒め
ポン酢と生姜、ミョウガが厚揚げとナスと合わさってさっぱりながらも食べ応えのあるおかずです!


節約うま辛!厚揚げと舞茸の塩麹キムチ炒め
塩麹ときのこと厚揚げ。相性ばっちりな食材をキムチと一緒に炒めて。簡単すぐできて、予想以上においしい!おつまみにも♪


簡単☆チンゲンサイとモヤシの塩麹炒め
シャキシャキおいしい簡単炒め☆餃子のお供に♪ビールのお供に♪


厚揚げと豚バラ肉のオイスターソース炒め
ふんわり厚揚げ豚バラ肉の旨みが絡み合います。オイスターソースのコクと旨みをまとい、アスパラガスでさっぱりとしたおかず。


厚揚げと豚バラ肉のピリ辛さっぱり炒め
さっぱりしていて美味しい味付け!豚肉から出た美味しい脂を、厚揚げさんがしっかり吸収!調味料もいたって簡単!さっぱりおかず

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21356191