松風焼き ~保育園の給食~

ちいさなたね保育園 @chiisanatane
鶏ミンチと豚ミンチを合わせて使っています。豚だけだと油っぽい、鶏だけだとパサパサ…そんなお悩みの解消に。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉だけだと油っぽく、鶏だけだとパサパサになるので、いろいろ試してこの分量に落ち着きました。
作り方
- 1
ボウルに材料をすべて入れて良く混ぜる
- 2
天板にクッキングシートを敷いて1を1,2cmに伸ばして、上から青のり(又は胡麻)を振りかけて上から軽く押さえる
- 3
200℃程度に予熱したオーブンで様子を見ながら15分から25分程度焼く
- 4
冷めたら食べやすい大きさに切る
- 5
お家のお正月バージョン。今年のお正月は個別にお皿盛りも良いと思います。
コツ・ポイント
あまり薄すぎると硬くなります。オーブンによって焼き上がりに差があると思うので、様子を見ながら焼いてください。
米粉の代わりにパン粉など使っても大丈夫です。
お正月料理にも良いです!
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