うちの松風焼き

きさくま
きさくま @cook_40049631

ウチでお正月に作る松風焼きです~鶏肉ではなく豚のひき肉、和風ミートローフという感じです。
このレシピの生い立ち
お正月に作る松風焼きのレシピをUP
レシピ帳が痛んできたのでこちらに覚書としてUPです(^^ゞ

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材料

4人分
  1. 豚挽き肉 150g
  2. 1個
  3. 松の実 10g
  4. 生姜(すりおろし) 一片
  5. パン粉 大さじ6
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 黒糖 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. だし汁 大さじ3
  12. 胡椒 少々
  13. 粉山椒 少々
  14. 炒りゴマ 少々

作り方

  1. 1

    炒りゴマ以外を全部ボールに入れてよく混ぜる。

  2. 2

    パウンドケーキの型に紙を引いて1を入れる。きれいに表面をならして炒りゴマ(あれば芥子の実)をふる。

  3. 3

    200度に温めたオーブンで20分焼く。

  4. 4

    少し冷めてから、型から取出し台形に切る。

コツ・ポイント

芥子の実があれば胡麻ではなく芥子の実を
松の実がないときはクルミなどの種子類でOK
砂糖は白砂糖でもokですがザラメや三温糖、黒砂糖のほうが美味しいです♪

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レシピ作者

きさくま
きさくま @cook_40049631
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