焼き魚●ほっけのみりん＆ワインの蒸し焼き
BistroMiti @BistroMiti
ほっけの干物をみりん＆白ワインで蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
●焼き魚のレシピ。
※焼き魚のバリエーションは…
●シンプル●ブリの照り焼き
→レシピID : 18471109
●ブリ切り身のオイスターソース焼き
→レシピID : 18500717
アプリでひらく作り方
- 1
●フライパンに油を入れ、熱する。
●ほっけに米粉をまぶし、皮面を下にして入れる。
●フタをして３分前後焼く。（弱火） -
- 2
●焼き面をかえる。
●みりん、白ワインを加える。
●フタをし、弱火で５分前後焼く。 -
- 3
●器にとって、できあがり。
-
- 4
※身がかなりやわらかくなるので、盛り付け注意です。
-
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
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