いわしのつみれ汁2(材料を代えて)

真いわし、4尾です。

背に切り込みを入れ、手で開き皮を剥ぎました。
よく洗い、水を拭き取りました。

フードプロセッサーでよくつぶし、ボールに取り
塩(point)を入れよく練ります。その中に✤を入れました。

今度はしっかり混ざり合えば、OKです。

材料のネギ（1本）、しめじ、大根，人参です。
2〜3mmのイチョウ切リにしました。

鍋に水を入れ、沸騰したら火を弱火強にして手に油を塗り、20g位を丸めて入れて行きました。
アクが出たら、取ってください。

アクを取りつみれが浮き上がってきたら5の材料を入れ、中火で沸騰したら弱火強で蓋をして10分煮ました。★を入れます。

7にまた1本のネギを切り入れ、2分煮て、出来上がりました。