いわしのつみれ汁

びすp's cooksnap of when they made いわしのつみれ汁.
ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

お魚が好きになるメニューです。
一人当たりエネルギー：54Kcal、塩分0.9ｇ

このレシピの生い立ち
レシピ：健康推進課

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材料

4人分
  1. Aすり身（いわし） 70ｇ
  2. A生姜 4ｇ
  3. A味噌 3ｇ
  4. A片栗粉 大さじ1
  5. 人参 20ｇ
  6. 大根 40ｇ
  7. ねぎ 12ｇ
  8. 木綿豆腐 40ｇ
  9. だし汁 600ｃｃ
  10. 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  11. 塩 0.8ｇ

作り方

  1. 1

    人参、大根はいちょう切り、ねぎは小口切り、木綿豆腐はさいの目に切ります。

  2. 2

    ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせます。丸めておきます。

  3. 3

    鍋にだし汁と大根、人参を入れて煮ます。軟らかくなったら、豆腐、つみれ、ねぎを入れて調味料で味をつけます。

  4. 4

    出来上がりです。

  5. 5

    すり身を使った手軽にお魚レシピ「いわしハンバーグ」はこちらです。
    レシピID : 21599347

コツ・ポイント

いわしとかつおの出汁、もちもちのすり身団子が楽しめる汁ものです。

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レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
に公開
「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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