お正月おせちに♡失敗なしの簡単黒豆

黒豆を水で洗いザルに開けて水を切っておく。

◇の材料を鍋に入れて沸騰したら火を止める。

2で火を止めた鍋に、黒豆と重曹を入れる。

そのまま3時間〜5時間放置

中火にかけてアクをすくいながら落とし蓋をして3〜4時間煮る

時々味見をして黒豆がお好みの固さになれば出来上がり。
（途中で煮汁が減ったらお湯を少しづつ足してください。）

保存する場合は、豆より汁が上になるように。