水不使用☆ 白菜とちくわと油揚げのうま煮

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

鍋にすべての材料を入れて、20分火にかけるだけ。
うま味が凝縮したうま煮です。
このレシピの生い立ち
白菜を大量消費したかったので。

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材料

2~3人分
  1. 白菜(内側) 6枚
  2. 長ネギ(白い部分) 1本
  3. ちくわ 2本
  4. 油揚げ 2枚
  5. だし醤油 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は縦半分に切ってから2~3cmに切り、長ねぎは斜め切り、ちくわは4等分、油揚げは6等分に切る。

  2. 2

    1とだし醤油、酒、みりんを入れたら蓋をして、弱~中火で20分、蒸し煮にする。
    途中で弱火にする。

  3. 3

    全体を混ぜてなじませる。

  4. 4

    できあがり。

コツ・ポイント

鍋には白菜の白い部分、ちくわ、油揚げ、白菜のやわらかい葉の部分というふうに入れていくとよいです。

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レシピ作者

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
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エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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