大根皮のきんぴら

忘れんぼう
忘れんぼう @cook_40083545

味のしみがとっても早いのですぐ出来ちゃう一品です。
食感も良く、ご飯のすすむ味付けになってます。
このレシピの生い立ち
いつも捨てていた大根の皮やにんじんの皮を試しにきんぴらにしてみたら、美味しい一品になりました。
おでんや煮物など大量に大根を使った時には、必ず作るお決まりの一品です。

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材料

  1. 大根皮 適量
  2. (A)砂糖 小2
  3. (A)醤油 小2
  4. (A)酒 小2
  5. (A)味醂 小2
  6. (A)和風だし 適量
  7. 胡麻 適量
  8. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    大根皮を千切りする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき軽く炒めて、胡麻をふりAで味付け。

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レシピ作者

忘れんぼう
忘れんぼう @cook_40083545
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