食べるスープ『焼きネギと根菜のお味噌汁』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
歯応え抜群の根菜とネギを焼いて香ばしい焼き色をつけたお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは斜め切り
れんこん、人参は半月切りorいちょう切り
しいたけは薄切りにする。 - 2
白ネギはフライパンで焼き色がつくまで空焼きする。
- 3
鍋にれんこん、人参、しいたけ、出汁を入れ野菜に火が通るまで煮込む。
- 4
野菜に火が通ったら炒めた白ネギ、酒を鍋に入れる。
- 5
味噌を入れ味を整える。
コツ・ポイント
ねぎにしっかり焼き色が付いていると美味しいです。
リアクション
レシピ作者
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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