我が家の定番カレーライス☆

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こぷにちゃん
こぷにちゃん @cook_40098873

パパと娘に伝えたい、我が家の定番カレーライスの作り方です。
このレシピの生い立ち
とにかく手間と時間をかけず、シンプルだけど、美味しい、カレーレシピです。

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材料

3人分
  1. 豚肉(こま肉orバラ肉) 約120g
  2. じゃがいも 中1個
  3. 人参 中1/3個
  4. 玉ねぎ 中1/2個
  5. 水 400ml
  6. カレー粉 3片

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をピューラーで剥き、芽を取り、まず縦に4分割した後、5mm幅のイチョウ切りにする。

  2. 2

    人参は皮を剥き、じゃがいも同様、たてに4分割した後、1mm幅のイチョウ切りに切る。

  3. 3

    玉ねぎは、皮を剥き、1/2個使う。5mm 幅に切る。

  4. 4

    両手なべに、①②③を入れる。

  5. 5

    豚肉は生なら3cm幅の一口サイズに切る。冷凍なら、そのまま鍋に入れる(煮えたら切るため)

  6. 6

    生肉の状態の豚肉を切ったら、包丁とまな板は、必ず洗剤で洗うこと。

  7. 7

    鍋に、水を入れ、中火に。

  8. 8

    煮立ったら、弱火～弱中火にし、火を通す(約10分)。冷凍の豚肉なら、この間に鍋の中で、一口サイズに箸で裂く。

  9. 9

    全て火が通ったら、一旦火を消し、カレー粉を入れて、溶かす(2分くらい、かき混ぜながら)

  10. 10

    溶けたら、再度中火で、約2分加熱し、好みのとろみが出たら、出来上がり！

  11. 11

    ご飯をよそって、カレーを掛けて、召し上がれ～。

  12. 12

    カレー粉は、こちらか、こくまろ(甘口)を使用

コツ・ポイント

具材を油で炒める工程は、我が家はしてません。時短で簡単、シンプルがモットーです。

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こぷにちゃん
こぷにちゃん @cook_40098873
に公開
料理苦手なママですが、料理初心者のパパと娘に伝えたいレシピを記録します。
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