簡単ヘルシー☆野菜としいたけと豆腐の煮物
Y’sCooking @cook_40334308
根菜としいたけ、豆腐を使ったシンプルな煮物。
お好みで野菜を足したり変えたりしても。
所要時間：15分
このレシピの生い立ち
冷凍ストックのカブを使いたくて作りました。
豆腐を加えて少しボリュームアップ。
ストック野菜を使い切りたい時などに。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーなどで包み、重石をのせて水切りしておきます。
-
- 2
にんじんを食べやすい大きさに切ります。
※にんじんの長持ち冷蔵保存法はレシピID：21126035 -
- 3
フライパンに水を張り、にんじんを加えて加熱します。
-
- 4
かぶを一口大に切ります。
※写真は冷凍しておいたもの。かぶのまるごと冷凍保存法はレシピID：21431344 -
- 5
フライパンにかぶを加え、火を通します。
※少し落とし蓋をすると早く火が通ります。 -
- 6
火が通ったら、生姜、鷹の爪を加えて弱火で煮ます。
-
- 7
しいたけを食べやすい大きさに切ります。
※しいたけの長持ち冷蔵保存法はレシピID：21106486 -
- 8
フライパンにしいたけを加えます。
-
- 9
フライパンに①の木綿豆腐を手でちぎり入れます。
-
- 10
白だしを少々加え、木綿豆腐を崩しながら味を染み込ませます。
-
- 11
全体に味がまわったら、塩で味を整えます。
最後に炒りごまを加えたら、できあがり！ -
コツ・ポイント
しいたけをたっぷり使うので、白だしは気持ち程度に。
干ししいたけを使う場合には出汁を入れなくてもOKです。
木綿豆腐はお好みで、切って加えても。
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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