ヨウサマの減塩おやじの研究した台湾焼そば
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
デパ地下惣菜「四陸」さんの台湾焼きそばを食べて美味しかったので、私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばも飽きたので、台湾焼きそばを私流にアレンジしました。
〆の焼きそばによく合います。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍むきエビは下茹でして湯切りする。
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- 2
小松菜は4等分に切り、ラップをゆるくかけて、600w1分レンチンする。
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- 3
フライパンを空焼きして、サラダ油と蒸し焼きそばを炒める。
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- 4
★の調味料を作り方5の写真の様に調整する。
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- 5
★の調味料を満遍なく混ぜながら炒める。
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- 6
★がそばに絡んだら、エビ、小松菜を加えて、隠し味に顆粒鶏ガラスープを足す、そばの色が薄い時はオイスターソースで調整する。
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- 7
こんな感じに盛り付ける。
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- 8
酒宴〆の焼きそばに合います。
-
- 9
私はこちらで我慢してます。
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コツ・ポイント
とんこつソース、ウスターソースを使わない。
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