ささみのさび和え

ダンディーアルパカ
ダンディーアルパカ @cook_40379816

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材料

4人分
  1. ささみ 6本
  2. きゅうり 2本
  3. たれ
  4. 50ml
  5. みりん 50ml
  6. 醤油 大2
  7. 砂糖 小2
  8. 塩昆布 15g
  9. 大1
  10. わさび 大1

作り方

  1. 1

    ささみのスジを取り除く

  2. 2

    お湯が沸騰したら火をとめてささみを蓋をして30分つけておく

  3. 3

    きゅうりを塩でごしごし
    半分に切って種とる。1㎝の斜め切り。塩 砂糖 一つまみ。

  4. 4

    みりん 酒50mlずつ入れて煮切る。醤油大2 砂糖小2
    塩昆布15g 酢小1いれる。

  5. 5

    きゅうりの水けをとってタレとあえる。火の通ったささみをちぎって入れる。

  6. 6

    空気を抜いて30分寝かせる。
    最後にわさびを溶いて混ぜて完成。

コツ・ポイント

最後にわさび入れる

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ダンディーアルパカ
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