イワシの丸干しあっさり梅煮（圧力鍋使用）

材料はコチラです。

圧力鍋にクッキングシートをしいて、いわしの丸干しを並べる。

千切りにしたしょうがを散らす。

酒を回しかける。

はちみつ、梅干しを入れる。

圧力鍋の蓋をして沸騰させる。
沸騰したら弱火にして10～12分加熱する。
圧力が下がるまでそのままにしておく。

圧力が下がって蓋を開けたところ。

お皿に、いわしを並べ、その上に、しょうが、種をとってほぐした梅干しをのせ、煮汁を少し回しかけたらできあがり。