≪防災食≫和風ポトフ

大根は厚さ1.5㎝のいちょう切り、じゃがいもは大きめの乱切り、玉ねぎは２㎝幅のくし切り人参と魚肉ソーセージは乱切りに切る

全ての材料をポリ袋に入れて混ぜる。

袋内の空気を抜き、空気が入らないようにねじって、上部で固く結び、具材が重ならないように平らにする。

大きめの鍋を用意し、鍋底に耐熱皿または布巾を敷き、水を１/３程度入れて火にかける。

沸騰したら、③を入れて吹きこぼれない程度の火加減で40分加熱する。