ししとうの卵とじ
みたこぞう @cook_40240246
色鮮やかししとう。茶碗蒸し風の卵とじです。
このレシピの生い立ち
ししとうの良さは艶やかな色や食感なので、なるべく損なわないよう考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
写真のようにヘタは残して茎を切ります
-
- 2
小鍋に調味料
-
- 3
卵を溶きます
茶碗蒸し風にするのでよく溶きます -
- 4
弱火で温めて
-
- 5
沸騰したら
中火にして、ししとうを投入して10秒 -
- 6
卵をいれて
スプーンでひとかきして30秒 -
- 7
蓋して火を止めて2分
-
- 8
ししとうもきれいです。
-
- 9
卵を適当に崩して盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
ししとうに火を通しすぎない
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