デカ胡瓜と木耳と卵のオイスターソース炒め

イズミール12
イズミール12 @cook_40183552

少し大きくなり過ぎたキュウリを消費するために作りましたが簡単で美味しいのでワザと大きく栽培する様になりました。(笑)
このレシピの生い立ち
家庭菜園のキュウリが大きくなりすぎて、以前食べた事のあるメニューを思い出し、得意のタモリさん風レシピ(醤油1:お酒1:みりん1)にオイスターソースを加え中華風にしました。

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材料

2人前
  1. きゅうり 30cm近いモノ1本
  2. きくらげ お好みで
  3. 2個
  4. にんにく(みじん切り) 1個
  5. サラダオイル 少々
  6. 白醤油 大さじ1
  7. ☆お酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    大きくなり過ぎたキュウリの皮を剥き、1cm位の厚さ
    に切ります

  2. 2

    キクラゲは固いところを切り落とし食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    油にみじん切りニンニクを入れ匂いが出たら、キュウリ、キクラゲ、卵の順に入れ炒めます

  4. 4

    火が通ったら☆を入れ混ぜ合わせ、仕上げにオイスターソースをかけて完成

コツ・ポイント

卵を綺麗に見せるため、味付けは最後に入れる。
キュウリの種が気になる方は種を取る。
キュウリの厚さはお好みでOK。

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レシピ作者

イズミール12
イズミール12 @cook_40183552
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美味しいものが大好き過ぎて、自分に合う味を求めていったら、いつの間にか自分で作るようになっていました。バブル期に、国内外を遊びまわったアラフィフ世代です<(_ _)>
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