なすと甘長とうがらしのかんたん味噌汁

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yuan_0612_ @cook_40425789

なすと甘長とうがらし、油あげがこんがり香ばしく美味しい!昆布と後入れのかつお粉の香りもたまりません!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

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材料

1人分
  1. 適量
  2. みそ 約大さじ1
  3. なす 適量
  4. 甘長とうがらし 適量
  5. 油あげ 適量
  6. だし昆布 適量
  7. かつお粉 小さじ1
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    材料を好みの大きさに切る
    (だし昆布はハサミでカット)

  2. 2

    鍋にお椀1杯分の水とだし昆布を入れて火にかける

  3. 3

    だしが出るまで煮る

  4. 4

    フライパンを火にかけて温まったらごま油をひき、材料を入れる

  5. 5

    焦げ目がつくまでしっかり炒める

  6. 6

    鍋にフライパンで炒めた材料を入れてひと煮立ちさせる

  7. 7

    火をとめてかつお粉を入れて、みそを溶かす

コツ・ポイント

☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量!

☆材料の量は好みや都合に合わせて!

☆材料はしっかり焦げ目をつける!

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レシピ作者

yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789
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子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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