長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪

Name: 長芋と焼き鮭フレークのあんかけ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 20cm; 焼き鮭フレーク（市販） 小さじ2; ＊昆布茶（個包装が便利） 2g; ＊鶏がらスープ（顆粒） 少々; ＊ハチミツ 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2; 青み（あれば） 適量

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ミント15♪ @cook_40373345

＊トップ10入り＊ありがとうございます♪ホクホクした長芋の食感にあんがとろり絡んで、優しい味わいのおかずになりました♡
このレシピの生い立ち
長芋が安かったので、何か作ってみようかと(о´∀`о)

材料

長芋 20cm
焼き鮭フレーク（市販）小さじ2
＊昆布茶（個包装が便利） 2g
＊鶏がらスープ（顆粒）少々
＊ハチミツ小さじ1
片栗粉小さじ1
水小さじ2
青み（あれば）適量

作り方

1

長芋は、切り口を落とし、ピーラーで縦方向に少し厚めに皮を剥き（皮と身の間にアクがある為）2cm程度の厚さに切る。
2

【補足】すぐに調理する場合は、水にさらさなくてOKです。時間を置く場合は、変色を防ぐ為、水にさらしてネ。
3
鍋に①を入れかぶる位の水を入れ、中火にかけ、途中アクを取りながら煮立って来たら、＊の調味料を加え、柔らかくなるまで煮る。
4
竹串を通して、火の通りを確認したら、鮭フレークを入れ、弱火で2分程煮て味を馴染ませる。
5
最後に水溶き片栗粉を流し入れ、とろみがついたら完成です。あれば青みを散らすと、より？美味しそうに見えます笑
6
ホクホクした長芋の食感と、焼き鮭フレークのトロトロあんがイイ感じに絡んで、優しい美味しさです(*´꒳`*)♡
7
【2023.11.2】
「長芋焼き」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

長芋は、火を通しつつ、煮過ぎない様に歯応えを残すのがポイントです。

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2023/10/10 22:08に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。