なすとみょうがの利休和え♪

○りこ○'s cooksnap of when they made なすとみょうがの利休和え♪.
♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

柔らかなすとシャキシャキみょうがに甘めのごまだれが美味しい副菜です。おもてなしの一品にもよく作ります♪

このレシピの生い立ち
ごまが大好きなので、ねりごまを入れた味噌だれとなすを合わせてみました。1本余っていたみょうがも入れてみたら家族に好評でした♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. なす 3本
  2. ごま油 大1
  3. 酒 大1
  4. みょうが 1本
  5. ［合わせだれ］
  6. ＊ねりごま 大2
  7. ＊味噌・酢 各大1/2
  8. ＊砂糖・醤油 各大1
  9. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、８〜12等分する。フライパンにごま油を熱し炒める。しんなりしたら酒を入れフタをし火が通るまで蒸し煮する。

  2. 2

    みょうがは縦に半分に切りせん切りにする。水にしばらく放しザルに上げ水切りする。

  3. 3

    ＊をボールに入れ合わせだれを作る。

  4. 4

    ①を③に入れ、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛りつけ、②を乗せ、白ごまを振れば完成です♪

  6. 6

    ID 21429239「とろとろなすの利休煮」もよろしくお願いします♪

コツ・ポイント

なすは焦げないように弱火でフタをして、じっくり中まで火を通します♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. “栗甘露煮南瓜サラダ紅生姜ごま塩和え” 私市ビッキーズ津門巳
  2. ナスとベーコンのめんつゆ和風パスタ n_ayym_n
  3. ジャガイモと米のガレット風のなにか エルネシア
  4. ほくほく焼きかぼちゃ(こだわり) 湊かぁちゃん